ابدأ بخفق صلصة الفول السوداني الحارة في وعاء صغير حتى تتجانس المكونات جيداً. وتشتمل المكونات على زبدة فول سوداني ناعمة بدرجة حرارة الغرفة بمقدار ربع كوب، وخل الأرز بمقدار ملعقتين كبيرتين ونصف، وعصير ليمون بمقدار ملعقة كبيرة ونصف. أضف صويا صوص بمقدار ملعقتين كبيرتين، وفصين من الثوم المهروس، وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور، وملعقة كبيرة من العسل، وملعقة صغيرة من زيت السمسم، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، مع إضافة ملعقة صغيرة من صلصة حارة.
مكونات السلطة
يتكوّن مزيج السلطة من كوب الكرنب البنفسجي المبشور وكوب الكرنب الأخضر المبشور. خس روماني مقطع إلى قطع صغيرة يعادل نحو أربعة أكواب من الرأس. الجزر نصف كوب مبشور على شكل أعواد رفيعة، والكاجو ثلث كوب مفروم خشن، والكزبرة الخضراء ربع كوب مفرومة، ونودلز مقرمشة ثلث كوب.
طريقة التحضير
ابدأ بخفق مكونات صلصة الفول السوداني في وعاء صغير حتى تتجانس تماماً، ويمكنك استخدام الخلاط للوصول إلى قوام ناعم. ثم تذوق الصلصة واضبط النكهات وفق الرغبة. في وعاء كبير، اخلط الخس والكرنب البنفسجي والأخضر والجزر والكاجو والكزبرة والنودلز حتى تتوزع المكونات بشكل متجانس. اسكب صلصة الفول السوداني فوق السلطة وقلّبها برفق حتى تتغلف جميع المكونات بالصلصة. قدّم السلطة مباشرة مع الدجاج المشوي أو الجمبري بحسب الرغبة.
هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية
