يقدم الشيف مي صيام طريقة إعداد المسقعة باللحم المفروم بأسلوب واضح وبسيط. تتجمع الوصفة بين الباذنجان المحمر مع صلصة الطماطم المتبلة ولحم مفروم مطهو بإتقان ليمنح طبقًا مشبّعًا ومغذيًا. يهدف الطبق إلى تقديم وجبة غداء عائلية تجمع بين القوام الناعم والطعم الغني. وتعرض الأسطر التالية خطوات التحضير بشكل منظم لتسهيل التنفيذ.

المكونات الأساسية تتكوّن المكونات الأساسية من اثنتين من الباذنجان الكبير و250 جرام لحم مفروم. كما يحتاج الوصفة إلى 2 كوب عصير طماطم طازج وبصل متوسط مفروم وثوم مفروم. ويُضاف إليها ملعقة كبيرة صلصة طماطم وفلفل أخضر اختياري، مع ملح وفلفل أسود ورشة كمون وزيت للقلي أو للشوي. هذه المكونات كافية لإعداد طبقة واحدة أو طبقتين بحسب الكمية المرغوبة.

طريقة التحضير تُقطع شرائح الباذنجان إلى سمك متوسط ثم يُرش الملح وتُترك 15 دقيقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز