أشارت دراسة حديثة أجراها باحثون أمريكيون من جامعة فيرمونت، إلى أن تناول الأطعمة الحارة، خصوصاً الفلفل الأحمر، يرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب بنسبة 26%، والسرطان بنسبة 23%، مقارنة بمن لم يتناولوه.

ويرجح الباحثون أن مركّب الكابسيسين المسؤول عن حرارة الفلفل، يقوم بدور كبير في هذه الارتباطات عبر خصائصه المضادة للالتهاب، وتحسينه لوظائف الأوعية الدموية، وتنظيمه لعملية الأيض.

وقال د. بو شو من الجامعة والباحث الرئيسي في الدراسة، إنهم حللوا بيانات 570 ألف شخص، في الولايات المتحدة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية