حضّر مقادير هذه الشوكولاتة القابلة للدهن الصحية بالبندق والتمر. تتمثل المكونات الأساسية في بنود محددة توضّح الكميات المطلوبة. البندق كوب ونصف، التمر ثلاث أرباع الكوب منقوع في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة، الكاكاو ربع كوب، الفانيليا ربع ملعقة صغيرة، وملح البحر رشّة.

طريقة التحضير

ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. حرّك البندق في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمّص ثم اتركه ليبرد. افركه بعدها بمنشفة لإزالة القشور.

ضَع البندق المحمّص في محضرة الطعام واطحه حتى يتحول إلى زبدة ناعمة وكريمية لمدة نحو خمس دقائق. صفّي التمر مع الاحتفاظ ببعض ماء النقع للوصول إلى القوام المطلوب. أضف التمر إلى زبدة البندق مع الملح والفانيليا والكاكاو، ثم امزج المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.

أضف تدريجياً من ماء التمر حتى تحصل على قوام كريمي سهل الفرد. استمر في المزج حتى تتماسك المكوّنات وتتشابك بشكل متجانس. قدّمي الشوكولاتة مع الخبز أو الفاكهة، أو استخدميها كحشوة للحلويات بحسب الرغبة.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية