في عالم تسوده الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة، لم يعد تأثير النظام الغذائي مقتصراً على الوزن أو القلب فقط، بل امتد ليشمل الدماغ نفسه.

سلطت دراسة حديثة الضوء على علاقة مثيرة للقلق بين تناول الأطعمة فائقة المعالجة وتراجع القدرة على التركيز، بل وزيادة خطر الإصابة بالخرف على المدى الطويل، بحسب موقع Science alert.

دراسة واسعة تكشف العلاقة الخفية قاد فريق بحثي من Monash University الأسترالية، دراسة شملت أكثر من 2000 شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عاماً، جميعهم لا يعانون الخرف.

واعتمدت الدراسة على استبيانات غذائية واختبارات معرفية لقياس الانتباه والذاكرة، إلى جانب تحليل بيانات نمط الحياة مثل النشاط البدني والحالة الصحية العامة، بهدف فهم العلاقة بين النظام الغذائي وصحة الدماغ.

نتائج مقلقة: كلما زادت الأطعمة المصنعة.. تراجع التركيز أظهرت النتائج أن الأطعمة فائقة المعالجة تمثل نحو 41% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية لدى المشاركين، وهي نسبة مرتفعة بشكل ملحوظ.

والأهم من ذلك، أن كل زيادة بنسبة 10% في استهلاك هذه الأطعمة ارتبطت بانخفاض قابل للقياس في القدرة على التركيز، بالإضافة إلى ارتفاع ملحوظ في مؤشرات خطر الإصابة بالخرف خلال السنوات المقبلة.

ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟ تشمل هذه الفئة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية