تشير منظمة الصحة العالمية إلى أن الكمية اليومية الموصى بها من الملح للبالغين تبلغ 5 جرامات كحد أقصى. وتحذر من أن تجاوز هذا الحد قد يرفع مخاطر أمراض عدة مع مرور الوقت. كما توضح أن جزءًا كبيرًا من الملح يأت من الأطعمة المعلبة والمصنعة أكثر من الملح المضاف أثناء الطهي.

أضرار الإفراط في الملح يسبب الإفراط في استهلاك الملح ارتفاع ضغط الدم لدى كثيرين نتيجة احتباس الماء في الجسم. إن ارتفاع ضغط الدم يمثل أحد الأسباب الأساسية للنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتغيرات في شرايين القلب. كما يُرتبط بزيادة الحمل على الأوعية الدموية وتدهور تدفق الدم بمرور الوقت.

تأثير الملح على الكلى والانتفاخ تجتهد الكليتان في التخلص من الصوديوم الزائد، ومع كميات كبيرة قد يتزايد الحمل عليهما ويؤدي ذلك إلى تلف محتمل وتكوّن حصوات. كما يؤدي الاحتباس الزائد للسوائل إلى الانتفاخ في اليدين والقدمين والبطن. وبمرور الوقت يزداد الضغط على الجهاز.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز