تشير الأدلة إلى أن المانجو، رغم مذاقها الحلو، تحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات الطبيعية. لكنها لا تؤدي بالضرورة إلى ارتفاع حاد في مستوى السكر بالدم عند استهلاكها باعتدال. ويرجع ذلك إلى وجود ألياف غذائية ومركبات تبطئ امتصاص السكريات داخل الجسم. كما تؤثر عوامل مثل حجم الحصة وطريقة تناولها ومدى مصاحبتها للبروتين أو الدهون الصحية في استجابة الدم للسكر.
تأثير المانجو على مستوى السكر تعتمد استجابة الجسم لتناول الفاكهة على عدة عوامل رئيسية، أبرزها حجم الحصة وطريقة التناول وما إذا كانت ترافقها بروتين أو دهون صحية. لذلك لا يجوز تقييم تأثير فاكهة بناءً على مذاقها فحسب، بل من الضروري مراعاة مؤشرها الجلايسيمي وحملها الجلايسي. وتُصنف المانجو ضمن فواكه ذات مؤشر جلايسيمي متوسط، بينما يحمل حملها الجلايسيما انخفاضاً نسبياً عند استهلاكها بقدر معتدل. وتدعم الألياف الموجودة فيها هضم الكربوهيدرات وتؤدي إلى ارتفاع سكر الدم تدريجي وليس سريعاً.
القيمة الغذائية والاعتدال في الاستهلاك تحتوي حبة مانجو واحدة على عناصر مفيدة للجسم، منها الألياف والفيتامينات.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
