برجر الأرز يستخدم الأرز المطبوخ المضغوط على شكل دائري بدلاً من الخبز. تم تقديمه لأول مرة عام 1987 من قبل سلسلة مطاعم الوجبات السريعة اليابانية "موس برجر"، وأصبح منذ ذلك الحين طعامًا شائعًا في جميع أنحاء شرق آسيا. بحسب الموقع الرسمي لسلسلة مطاعم موس برجر، فإن فكرة ابتكاره جاءت من استخدام أحد الأطعمة اليابانية الأساسية لإنتاج منتج جديد كبديل للبرجر التقليدي المصنوع من الخبز. في الواقع، تعد موس برجر من أوائل سلاسل مطاعم البرجر اليابانية، وقد ظهرت بعد فترة وجيزة من بدء انتشار سلاسل الوجبات السريعة الأمريكية. تعرفي على طريقة عمله وفقًا لموقع "sudachirecipes".

طريقة عمل برجر الأرز

المكونات:

- أرز ياباني قصير الحبة مطبوخ

من المهم استخدام الأرز الأبيض الياباني قصير الحبة لهذه الوصفة. يتميز هذا النوع من الأرز بقوامه اللزج الذي يجعله متماسكًا عند تشكيله. أما أنواع الأرز الأخرى، مثل أرز بسمتي طويل الحبة أو أرز الياسمين، فهي جافة جدًا ولن تتماسك عند تشكيلها.

- لحم بقري مقطع إلى شرائح رقيقة

شرائح رقيقة من لحم الضلع أو لحم الفخذ العلوي .

- مكونات خبز الأرز

لصنع خبز أرز هش ومقرمش قليلاً، ستحتاجين إلى نشا البطاطس، وبذور السمسم المحمصة، وزيت السمسم للقلي، وصلصة الصويا للدهن، والخس المجعد.

- الصلصة

للحصول على صلصة حلوة ومالحة، امزجي التفاح المبشور والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا والعسل وصلصة الفلفل الحار حسب الرغبة.

طريقة عمل برجر الأرز

- امزجي الأرز الياباني المطبوخ في وعاء مع نشا البطاطس وبذور السمسم. يساعد نشا البطاطس على تماسك الأرز بشكل أفضل، بينما تضيف بذور السمسم نكهة محمصة. بعد توزيع جميع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع