تشهد أسعار الطماطم في الأسواق المصرية خلال الأيام الأخيرة ارتفاعاً كبيراً وصل إلى 70 جنيهاً (1.32 دولار) للكيلو، وهو ما أثار تساؤلات المواطنين، وسط حالة من الجدل حول أسباب الزيادة المفاجئة، وما إذا كانت الأزمة مؤقتة أم مرشحة للاستمرار خلال الفترة المقبلة.

في هذا السياق، أوضح رئيس مجلس إدارة الغرفة التجارية بالجيزة، أسامة الشاهد، أن ارتفاع أسعار الطماطم يرتبط بشكل مباشر بعوامل العرض والطلب، إلى جانب حجم الإنتاج ونسبة الفاقد من المحصول، مؤكداً أن المشكلة ليست مقتصرة على الطماطم فقط، وإنما يمكن أن تحدث مع أي سلعة غذائية تتأثر بتراجع المعروض.

قال الشاهد في تصريحات لـ«إرم بزنس»، إن الطماطم تُعد من أكثر المحاصيل عرضة للتلف، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الفاقد، خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة أو وجود مشكلات تتعلق بتوقيتات الزراعة والجمع، مشيراً إلى أن أي انخفاض في الكميات المطروحة بالأسواق يقابله ارتفاع تلقائي في الأسعار نتيجة زيادة الطلب على كميات أقل من المعتاد.

موجات الحرارة تتلف المحصول

أضاف أن موجات الحر الأخيرة قد تكون أحد الأسباب المؤثرة في زيادة نسبة التلف، لكنه أشار أيضاً إلى وجود عوامل فنية أخرى تتعلق بعمليات الزراعة والحصاد والنقل، وهي أمور تحدد في النهاية حجم الفاقد المتاح للبيع داخل الأسواق.

مصر تبدأ تداول السكر في البورصة السلعية بعد عيد الأضحى

كما أكد أن حل الأزمة لا يمكن أن يحدث بشكل فوري، موضحاً أن ارتفاع الأسعار يدفع عدداً كبيراً من المزارعين إلى التوسع في زراعة الطماطم بهدف تحقيق أرباح أكبر، وهو ما يؤدي لاحقاً إلى زيادة حجم المعروض وانخفاض الأسعار تدريجياً.

احتمالات تراجع الأسعار

حول احتمالات حدوث انفراجة قريبة، استبعد الشاهد حدوث تراجع مفاجئ في الأسعار خلال الأيام المقبلة، مؤكداً أن الأمر يحتاج إلى وقت حتى تدخل كميات جديدة من الإنتاج إلى الأسواق، خاصة أن زراعة الطماطم ترتبط بمواسم محددة وتحتاج فترة زمنية قبل الحصاد.

أضاف أن أحد العوامل التي قد تسهم في تراجع الأسعار بشكل أسرع هو انخفاض معدلات الطلب والاستهلاك، موضحاً أن تراجع الإقبال على شراء الطماطم قد يؤدي إلى هبوط الأسعار بصورة تدريجية.

وزارة الزراعة المصريةلـ«إرم بزنس»: تخطّينا آثار حرب إيران دون اضطرابات

تأثير الحرارة المرتفعة

في المقابل، حذّر أستاذ المناخ الزراعي بمركز معلومات تغير المناخ بوزارة الزراعة المصرية، خالد الرفاعي، من تأثير الموجة الحارة الحالية على الإنتاج الحيواني والداجني والمحاصيل الزراعية، مؤكداً أن ارتفاع درجات الحرارة المصحوب بالأتربة والرياح يمثل عبئاً كبيراً على الحيوانات والنباتات، خاصة مع وصول درجات الحرارة إلى مستويات مرتفعة خلال ساعات النهار.

عمال في حقل لتجفيف الطماطم بمدينة الأقصر، مصر، يوم 11 يناير 2024.

أوضح الرفاعي في تصريحات خاصة لـ«إرم بزنس»، أن من الضروري متابعة المزارعين للنشرات والتوصيات الزراعية بصورة مستمرة، مع الالتزام بالري المنتظم، وتجنب إجراء المعاملات الزراعية خلال فترات الظهيرة، واستخدام الأسمدة والعناصر التي تساعد النباتات على تحمل الإجهاد الحراري، مشددًا على أهمية المتابعة اليومية للمحاصيل لاكتشاف أي إصابات أو آفات في مراحلها الأولى.

فيما يتعلق بالإنتاج الحيواني والداجني، أشار إلى أن الحيوانات والطيور تمتلك قدرة محددة على تحمل الحرارة، وعند تجاوز هذه الحدود تتعرض للإجهاد الحراري، ما قد يؤدي إلى نفوق بعض الطيور داخل العنابر، خصوصاً في المزارع ذات التهوية الضعيفة.

الدلتا الجديدة في مصر.. استثمارات لدعم الزراعة وتوفير ملايين فرص العمل

إجراءات عاجلة

أضاف أن العنابر غير المكيفة تحتاج إلى إجراءات عاجلة خلال الموجات الحارة، تشمل توفير المياه باستمرار، وتحسين التهوية، وتجنب أي ممارسات تسبب إجهاداً إضافياً للطيور.

أشار إلى أن الرياح المحملة بالأتربة والرمال تزيد من صعوبة الأوضاع داخل المزارع، إذ تؤثر على الحيوانات بشكل مباشر، كما تنقل العديد من الآفات الزراعية والحشرات. ولفت إلى أن الموجات الحارة تساعد على زيادة نشاط الحشرات والأمراض النباتية، ما يهدد المحاصيل الزراعية المختلفة.

هذا المحتوى مقدم من إرم بزنس