تعتبر لحمة الراس الضاني من الأكلات الشعبية المميزة التي يعشقها الكثيرون، خاصة في العزومات والمناسبات، فهي تمتاز بمذاق غني وقوام طري إذا تم تحضيرها بالطريقة الصحيحة وعلى الرغم من أن البعض يظن أن إعدادها صعب ويحتاج لخبرة كبيرة، إلا أن الحقيقة أن تحضيرها في المنزل سهل جداً مع بعض الخطوات البسيطة التي تضمن لكِ طعماً شهياً ورائحة زكية بدون أي زفارة.

المكونات لتحضير وجبة تكفي 4 إلى 6 أشخاص ستحتاجين إلى:

لحمة رأس ضاني: كيلو ونصف تقريباً من لحم الرأس المقطع والمنظف جيداً.

بصل: 2 حبة كبيرة مقطعة أرباع.

ثوم: 5 فصوص صحيحة.

ورق لورا: 2 ورقة.

حبهان: 4 حبات.

فلفل أسود صحيح: نصف ملعقة صغيرة.

ملح: حسب الرغبة.

كمون: ملعقة صغيرة.

خل وعصير ليمون: للتنظيف وإزالة الزفارة.

للتشويح ملعقة سمن أو زبدة بلدي.

فلفل أخضر حار (اختياري).

رشة قرفة بسيطة.

طريقة تحضير لحمة الراس الضاني التنظيف الجيد (أهم خطوة):.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام