كشفت دراسة علمية سعودية حديثة خريطة تقديرية لما يتناوله البالغون في المملكة، في محاولة لقراءة العلاقة بين الغذاء اليومي وكفاية العناصر الغذائية وعبء الأمراض المزمنة. ووفق النتائج، بلغ متوسط مدخول الطاقة اليومي نحو 2399 سعرة حرارية للذكور، و2366 سعرة حرارية للإناث، وهي أرقام تفتح سؤالًا أوسع: هل تكفي السعرات وحدها لفهم جودة الغذاء؟

الدراسة نُشرت بتاريخ 12 يونيو 2026 في مجلة «بي إم سي للتغذية»، وهي مجلة علمية محكمة صادرة عن دار بايومد سنترال ضمن مجموعة سبرنغر نيتشر، وظهرت عبر منصة سبرنغر نيتشر لينك. وحملت الدراسة عنوانًا معربًا: «تقدير المدخول الغذائي وكفاية العناصر الغذائية بين البالغين في السعودية: تقييم قائم على السكان».

شارك في إعداد البحث عمر الحميدان، شيهانة العقيل، سارة الخنين، وغدير فلاتة، وجميعهم من الهيئة العامة للغذاء والدواء في الرياض. كما جرت مراجعة منهجيته واعتماده من لجنة البحوث التنظيمية في الهيئة العامة للغذاء والدواء.

وصُنفت الدراسة على أنها دراسة نمذجة سكانية احتمالية؛ أي أنها لم تعتمد على تجربة سريرية أو مقابلات غذائية مباشرة جديدة، بل استخدمت نموذجًا إحصائيًا مطورًا محليًا، مبنيًا على بيانات وطنية سعودية منشورة منذ عام 2010. وربط النموذج بين توفر الغذاء ومدخول السكان.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة عكاظ