أثار إعلان ضبط مادة الترترازين داخل عدد من محال بيع التسالي بمحافظة بني سويف حالة واسعة من الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي، حول استخدام الملونات الصناعية في الأغذية ومدى الالتزام بالضوابط المنظمة للمواد المضافة، خاصة مع انتشار بعض الألوان الصناعية في المنتجات الغذائية التي يستهلكها الأطفال والشباب بشكل متكرر.

ضبط مادة التارترازين داخل عدد من محال بيع التسالي جاء ذلك بعد تنفيذ فرع جهاز حماية المستهلك ببني سويف، بالتعاون مع فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء، حملة رقابية استهدفت عددا من المنشآت الغذائية ومحال بيع التسالي، وأسفرت عن رصد مخالفات تتعلق باستخدام مواد مضافة غير مصرح بها في بعض المنتجات المعروضة للبيع.

وخلال الحملة، تم ضبط كميات من مادة التارترازين داخل محلين لبيع التسالي بمدينة بني سويف، حيث تبين استخدامها لإضفاء ألوان صناعية على منتجات اللب والفول السوداني غير المقشور، بالمخالفة للاشتراطات المنظمة لتداول وبيع المنتجات الغذائية للمستهلكين.

وتعد مادة التارترازين واحدة من أشهر الملونات الغذائية الصناعية الصفراء القابلة للذوبان في الماء، وتستخدم عالميا في العديد من الأغذية والمشروبات المصنعة، كما تدخل في بعض أنواع الجبن المصنع والفواكه والخضروات المعلبة والمشروبات المنكهة وغيرها من المنتجات الغذائية.

ووفقا لما أورده المعهد الوطني للصحة الأمريكي، ما زالت مادة التارترازين محل دراسات وأبحاث علمية مستمرة لتقييم تأثيراتها الصحية المحتملة، في ظل تزايد التعرض اليومي للملونات الصناعية عبر الأغذية والمشروبات المختلفة.

ضبط مادة التارترازين وأعادت الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء تقييم المادة عام 2009، وحددت الجرعة اليومية المقبولة بما يتراوح بين 0 و7.5 ملليجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميا، فيما رفعت اللجنة المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة للأغذية الحد الأعلى المقبول إلى 10.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد