تتربع "الشكشوكة" على عرش الأطباق الشعبية الأكثر شهرة وجاذبية في المطبخ المصري، فهي ليست مجرد وجبة عادية، بل هي "راعي اللمات العائلية" في صباح أيام العطلات، والحل السحري والموفر لوجبة عشاء غنية وقليلة التكلفة، "الشكشوكة" ذلك لجمعها بين البيض والخضراوات الطازجة في مقلاة واحدة، وتمتاز هذه الأكلة بقدرتها العالية على منح الجسم طاقة هائلة بفضل احتوائها على البروتين النقي ومضادات الأكسدة المتوفرة في الطماطم والفلفل.

ويقدم "اليوم السابع" المقادير والخطوات السرية لإعداد طبق "الشكشوكة " الأصلي بقوام غني ونكهة لا تقاوم:

المكونات:

-البروتين 4 إلى 5 بيضات طازجة

-2 حبة طماطم كبيرة "مقطعة مكعبات صغيرة"، وحبة بصل متوسطة مفرومة.

- حبة فلفل أخضر رومي "وحبة فلفل حار لعشاق المذاق المشطشط".

- 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو زيت الذرة.

- نصف ملعقة صغيرة من "الكمون، الكزبرة الجافة، البابريكا"، ملح، وفلفل أسود ناعم.

- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للزينة.

- طريقة العمل

- السر في شكشوكة مثالية هو عدم ترك البيض ينضج حتى يجف تماما، بل يجب إطفاء النار عندما يصبح البيض طري وممتزج بالصلصة "Juicy"، حيث تستمر السخونة الكامنة في المقلاة بطهيه حتى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع