أظهرت دراسة حديثة أن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان قد تلعب دورًا مهمًا في الحدِّ من تلف الكبد وتحسين صحة الأمعاء لدى المصابين بداء السكري من النوع الثاني؛ بفضل قدرتها على تحسين مستويات السكر في الدم وتقليل الالتهابات المرتبطة بالمرض.

الدراسة، التي نُشرت في مجلة Nutrients العلمية، ركزت على مادة بيتا جلوكان؛ وهي أحد أنواع الألياف الغذائية المتوافرة بكثرة في الشوفان ونخالته، وأثبتت نتائج إيجابية خلال تجارب أُجريت على فئران مصابة بالسكري من النوع الثاني.

وخلال التجارب، تلقّت الفئران جرعات يومية متفاوتة من بيتا جلوكان لمدة عشرة أسابيع، ليتبين أن هذه الألياف ساعدت على تحسين مستويات سكر الدم وتعزيز قدرة الجسم على تحمل الغلوكوز، إلى جانب الحدِّ من تلف خلايا الكبد. كما رصد الباحثون انخفاضًا في مستويات الدهون الثلاثية وبعض إنزيمات الكبد، إضافة إلى تراجع المواد المحفزة للالتهابات؛ ومن بينها بروتين إنترلوكين-6 المرتبط.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة عكاظ