أبرز أستاذ علم العقاقير الدكتور جابر القحطاني الأهمية الطبية لنبات الكشمش، مشيراً إلى أن ما استأثر باهتمام الباحثين هو احتواء عنباته السوداء على "حمض الإجيك"، وهو مركب بوليفينولي مضاد للأكسدة.

وأوضح القحطاني أن الدراسات المبدئية أظهرت قدرة هذا الحمض على إيقاف السرطان قبل أن يبدأ، إذ يمنع تأثير المواد الكيميائية المسببة للمرض في الجسم، ويحفّز في الوقت ذاته نشاط الإنزيمات المقاومة له، مما يجعله أحد أبرز الحلفاء في مواجهة الأورام.

فوائد هضمية ووقائية

وأشار القحطاني إلى أن الكشمش بأنواعه الثلاثة (الأسود والأحمر والأبيض) غني بالألياف، إذ يمد الكوب الواحد الجسمَ بنحو 2 جرام منها، ما يعادل نحو 8% من الاحتياج اليومي. ولفت إلى أن هذه الألياف لا تقتصر على معالجة مشكلات الجهاز الهضمي كالإمساك والبواسير، بل تسهم في الوقاية من ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب.

وأضاف أن الكشمش يتميز بخصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات تعود إلى صبغة "الأنثوسيانين"، مبيناً أن الكشمش المجفف يُستخدم لعلاج الإسهال، لا سيما الناجم عن بكتيريا الإشريكية القولونية (E. Coli)، فيما يلجأ الأوروبيون إلى شراب الكشمش الأسود على نطاق واسع لتخفيف التهاب الحلق المتقرح.

قيمة غذائية عالية

وبيّن القحطاني أن الكوب الواحد من عصير الكشمش الأسود يوفر 260 ملجم من فيتامين C، أي أكثر من 4.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة سبق