مع بداية موسم تحضير المكدوس، سنقدم لك وصفة سهلة لتحضير المكدوس الشامي على أصوله، حيث يبدأ التحضير من سلق الباذنجان وينتهي بحشوه بخليط الجوز والفليفلة. المكونات للتحضير: باذنجان صغير الحجم. 300 غرام فليفلة حمراء حارة مجففة. 3 أكواب (300 غرام) جوز مفروم. 5 فصوص ثوم مهروس. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. رشة ملح صخري. زيت زيتون كافي للتغطية والحفظ. طريقة التحضير: سلق الباذنجان: توضع حبات الباذنجان في طنجرة، ويُوضع فوقها ثقل أو قطعة فخار، ويُضاف الماء حتى يغمرها. تُترك الطنجرة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز