تكشف دراسات عن فوائد محتملة لبعض المشروبات في دعم صحة الكبد وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أمراضه.

وبينما يبقى الماء الخيار الأساسي للحفاظ على ترطيب الجسم، تشير أبحاث إلى أن القهوة والشاي وعصائر معينة قد توفر مركبات تساعد في تقليل الالتهاب وتراكم الدهون في الكبد.

القهوة

تعد القهوة من أكثر المشروبات التي دُرست علاقتها بصحة الكبد، وتشير أبحاث إلى أن تناولها قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أمراض الكبد.

وفي دراسة شملت أكثر من 350 ألف شخص بالغ، وجد الباحثون أن تناول أكثر من خمسة أكواب من القهوة يوميا ارتبط، خلال فترة متابعة استمرت 13 عاما، بانخفاض خطر الإصابة بتشمع الكبد بنسبة 32%. كما انخفض خطر الوفاة لأسباب مرتبطة بالكبد بنسبة 42%.

وظهرت هذه العلاقة لدى مستهلكي القهوة العادية ومنزوعة الكافيين، ما يشير إلى أن مركبات أخرى غير الكافيين قد تكون مسؤولة عن بعض هذه الفوائد، ومنها حمض الكلوروجينيك ومركب "كاهويول" (kahweol).

كما وجدت دراسة أخرى أن تناول كوبين أو أكثر من القهوة يوميا ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة بنسبة 21%، وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 20%.

لكن إضافة كميات كبيرة من السكر والتحلية الاصطناعية قد تقلل من فوائد القهوة، لذلك يفضل تناولها دون سكر أو مع كمية محدودة من الحليب.

الشاي الأخضر والأعشاب تشير أبحاث أيضا إلى فوائد محتملة للشاي الأخضر وبعض أنواع شاي الأعشاب. فقد وجدت مراجعة علمية أن تناول الشاي الأخضر ساعد في خفض مستويات إنزيمي الكبد AST وALT لدى المصابين بمرض الكبد الدهني.

كما أشارت دراسة أجريت على الفئران إلى أن مزيجا من الليمون والزنجبيل قد يساعد في خفض مستويات إنزيم ALT من خلال تقليل الالتهاب.

وتحتوي بعض.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من جو ٢٤