توصل علماء في جامعة مينيسوتا إلى أن الكومبوتشا، بصفته مشروبا مخمّرا قائما على فطر الشاي، قد يؤثر في حالة الأمعاء والسلوك.

وفي تجارب على الفئران ارتبط المشروب بانخفاض علامات القلق والحالة المكتئبة.

وأسقى الباحثون الفئران الكومبوتشا ثلاث مرات أسبوعيا لمدة سبعة أسابيع. وكان بعض القوارض تتغذى على طعام دهني وحلو، وأخرى على طعام عادي. أما مجموعة الضبط فشربت الماء.

وأظهرت الاختبارات السلوكية أن مؤشرات الإجهاد والاكتئاب لدى الفئران التي شربت الكومبوتشا انخفضت بغض النظر عن النظام الغذائي. كما اكتُشفت تغيرات في تركيب الميكروبيوم المعوي.

يذكر أن فطر الشاي هو مجتمع من البكتيريا والخمائر التي تُكوّن في أثناء التخمّر أحماضا عضوية ومواد فعّالة أخرى. ويفترض مؤلفو الدراسة أن هذه الكائنات الدقيقة قد تؤثر في "الحوار" بين الأمعاء والدماغ.

وقال المؤلف المشارك في الدراسة والأستاذ المساعد أندريس غوميز إن الأطعمة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة روسيا اليوم