خبرني - يُعد البرتقال من أشهر مصادر فيتامين "سي" (Vitamin C)، إذ توفر الحبة المتوسطة نحو 83 ملغ من هذا الفيتامين، بما يعادل قرابة 91% من القيمة اليومية الموصى بها. لكن هناك فواكه وخضراوات أخرى تحتوي على كميات أكبر منه، إلى جانب عناصر غذائية تدعم المناعة وصحة الجلد والأمعاء.

ويساعد فيتامين "سي" (Vitamin C) الجسم على تكوين الكولاجين، وامتصاص الحديد من المصادر النباتية، ودعم وظائف الجهاز المناعي.

ويستعرض تقرير نشره موقع "Health" ستة أطعمة غنية بفيتامين "سي" (Vitamin C) يمكنك إدخالها بسهولة إلى نظامك الغذائي.

1. الفلفل الأحمر الحلو

يحتوي كوب من الفلفل الأحمر المقطع، بوزن يقارب 150 غرامًا، على نحو 213 ملغ من فيتامين "سي" (Vitamin C)، أي ما يعادل 237% من القيمة اليومية. كما يوفر الكاروتينات، ومنها بيتا كاروتين، إلى جانب فيتامين B6 وحمض الفوليك.

ويمكن تناوله نيئًا في السلطات، أو شويه وتحميصه بزيت الزيتون والأعشاب، أو حشوه بالحبوب والخضراوات للحصول على وجبة غنية بالعناصر الغذائية.

2. الجوافة

توفر حبة جوافة تزن نحو 55 غرامًا قرابة 125 ملغ من فيتامين "سي" (Vitamin C)، أي نحو 140% من القيمة اليومية. كما تحتوي على الألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، ويمكن أن تسهم في تغذية البكتيريا النافعة فيها.

ويمكن تناول الجوافة طازجة بقشرتها بعد غسلها جيدًا، أو إضافتها إلى الزبادي وسلطات الفاكهة والعصائر.

3. كرنب بروكسل

يوفر كوب من كرنب بروكسل، بوزن نحو 85 غرامًا، قرابة 122 ملغ من فيتامين "سي" (Vitamin C)، وفق البيانات الغذائية المذكورة. وينتمي هذا النبات إلى الخضراوات الصليبية التي تحتوي على مركبات نباتية، منها الغلوكوزينولات، التي تحظى باهتمام الباحثين لدورها المحتمل في دعم صحة الخلايا.

ويمكن تحميصه في الفرن أو تبخيره أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة وإضافته إلى السلطات.

4......

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من خبرني