خبرني - قد تبدو ملعقة السكر التي تضيفها إلى قهوتك كل صباح تفصيلاً بسيطاً، لكن تكرارها مع عدة أكواب يومياً قد يزيد كمية السكر التي تحصل عليها على مدار اليوم. وإذا كنت لا تفضّل القهوة السادة، فهناك بدائل متعددة للتحلية، من الستيفيا إلى العسل والتمر وشراب القيقب، لكن وصف أحدها بأنه "طبيعي" لا يعني بالضرورة أنه الأقل تأثيراً في سكر الدم أو السعرات الحرارية.

وتوضح اختصاصيتا تغذية أن الاختيار يعتمد على نوع المُحلّي وكميته، إلى جانب الحالة الصحية واحتياجات الشخص الغذائية، وفقاً لما نقله موقع "verywell health".

1. الستيفيا

تُعدّ الستيفيا عالية النقاء من أبرز بدائل السكر، إذ تحتوي على سعرات حرارية ضئيلة أو معدومة بالكميات المستخدمة عادة، ولا يُتوقع أن ترفع سكر الدم بدرجة تُذكر.

وتشير اختصاصية التغذية القلبية في كليفلاند كلينك، جوليا زومبانو، إلى أنها خيار مناسب لمن يرغبون في تحلية القهوة مع الحد من السكر المضاف. لكن يجدر الانتباه إلى مكونات المنتج؛ فبعض الأنواع تُخلط بمواد أخرى، منها كحوليات السكر، التي قد تسبب اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص. كما أن تأثير المُحلّيات في صحة الأمعاء والقلب يختلف باختلاف نوعها والكمية المستهلكة، ولا يصح تعميم نتائج تخص مادة معينة على جميع البدائل.

2. التمر

يوفر التمر الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم، ما يجعله مختلفاً غذائياً عن السكر المكرر. لكن استخدامه لتحلية القهوة لا يلغي محتواه من السكريات الطبيعية والسعرات الحرارية.

وتحذر زومبانو من أن إضافة تمرتين أو ثلاث قد ترفع كمية السكر في المشروب بصورة كبيرة، بحسب حجم الثمار ونوعها. لذلك، فإن اعتبار التمر خياراً طبيعياً لا يعني إمكانية استخدامه بلا حساب، خصوصاً لدى من يراقبون مستويات سكر الدم.

3. العسل

يحتوي العسل على مركبات نباتية ومضادات أكسدة، لكنه يظل مصدراً للسكريات المضافة عند استخدامه لتحلية المشروبات، كما يوفر.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من خبرني