إليك طريقة بسيطة لتحضير الجبن العربي في المنزل:

المكونات:

4 لترات من الحليب الطازج (يفضل استخدام حليب طازج غير مبستر)

1/4 كوب عصير ليمون طازج

1/4 كوب ماء

ملح حسب الذوق (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قم بوضع الحليب في وعاء كبير وقم بتسخينه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 85-90 درجة مئوية. يمكن استخدام ميزان حرارة لقياس درجة الحرارة.

2. أضف عصير الليمون والماء إلى الحليب المسخن وقلبها برفق.

3. ستبدأ الحليب بالتخثر وتفصل عنه المادة الصلبة (الجبن) عن السائل (المصل). استمر في التحريك بلطف لبضع دقائق حتى يكتمل تجمع الجبن.

4. استخدم مصفاة كبيرة أو قم بوضع قطعة قماش نظيفة ورقيقة (مثل القماش القطني) في مصفاة حتى تصل الجبنة المتكتلة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز