طريقة التحضير التقليدية تعتبر الفاصولياء البيضاء من المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم. واحدة من أسهل وأبسط الطرق لتحضيرها هي السلق بالطريقة التقليدية. ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:

نقع الفاصولياء في الماء الفاتر لمدة 8-12 ساعة.

غسل الفاصولياء جيدًا قبل الطهي.

وضع الفاصولياء في قدر كبير ومليء بالماء.

إضافة قليل من الملح وترك القدر ليغلي.

تقليل النار وترك الفاصولياء تُطهى لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تصبح ناعمة.

السلق باستخدام الطنجرة الضغط إذا كنت تبحث عن طريقة أسرع، فإن استخدام الطنجرة الضغط هو خيار ممتاز. هذه الطريقة تختصر الوقت بشكل كبير وتنتج فاصولياء طرية ولذيذة.

نقع الفاصولياء البيضاء لمدة 4 ساعات على الأقل.

غسل الفاصولياء ووضعها في الطنجرة الضغط.

إضافة ماء يكفي لتغطية الفاصولياء بالكامل.

إغلاق الطنجرة وتركها على نار عالية حتى تصدر الطنجرة صوت الصفير.

تقليل النار وترك الطنجرة لمدة 20-30 دقيقة ثم فتحها بحذر بعد أن يخرج البخار.

السلق بدون نقع إذا كنت في عجلة من أمرك ولم تترك الوقت لنقع الفاصولياء، لا يزال بإمكانك تحضيرها بطريقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز