مقدمة تُعتبر البطاطا من المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم بسبب تنوع استخداماتها وسهولة طهيها. ورغم أنها تُحفظ بشكل جيد نسبيًا، إلا أن التخزين غير السليم يمكن أن يؤدي إلى فسادها بسرعة وفقدان مذاقها وقيمتها الغذائية. سنستعرض في هذه المقالة كيفية تخزين البطاطا في المطبخ بشكل صحيح لمنع تلفها وضمان بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة.

كيفية اختيار البطاطا الجيدة للتخزين قبل التفكير في تخزين البطاطا، يجب البداية باختيار النوعية الجيدة. إليك بعض النصائح:

اختر البطاطا التي تكون صلبة وناعمة بدون نتوءات أو عيوب.

تجنب البطاطا ذات البقع الخضراء، حيث تشير إلى وجود مادة السولانين السامة.

تأكد من عدم وجود براعم على سطح البطاطا لأنها تدل على أنها بدأت تنمو وقد تكون قديمة.

الشروط المثلى لتخزين البطاطا درجة الحرارة المثالية درجة الحرارة المثالية لتخزين البطاطا تتراوح بين 7-10 درجات مئوية. فلا ينبغي وضعها في الثلاجة لأنها تجعلها باردة جدًا مما يحول نشا البطاطا إلى سكر ويغير من طعمها.

التعرض للضوء يجب تخزين البطاطا في مكان مظلم لعدم تعرضها للضوء، حيث يتسبب الضوء في.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز