أهمية اختيار زيت الزيتون الأصلي زيت الزيتون يعتبر من أهم الزيوت الطبيعية، ويتمتع بتاريخ طويل في الاستخدام في المطابخ حول العالم، خاصة في العالم العربي. من الناحية الصحية، يُعتبر زيت الزيتون الأصلي مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية، ومضادات الأكسدة، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تسهم في الحفاظ على صحة القلب وتقوية الجهاز المناعي. ومع ذلك، فإن انتشار الزيت المغشوش قد يُفقده قيمته الصحية الرائعة، لذا من الضروري معرفة كيفية تمييز الزيت الأصلي عن ذلك المغشوش.

طرق مضمونة للتمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش 1. الرائحة والنكهة زيت الزيتون الأصلي يتميز برائحة عشبية قوية ونكهة فاكهية غنية، وأحيانًا يكون له طعم مر خفيف أو لاذع، يعود لوجود مركبات فينولية صحية. أجرِ اختبار شم وتذوق ببعض القطرات؛ إذا لاحظت رائحة كيميائية أو طعمًا معدنيًا، فقد يكون الزيت مغشوشًا.

2. اختبار الفريزر واحدة من الطرق الشائعة التي يمكن استخدامها في المنزل لتحديد مدى نقاء الزيت. ضع قليلًا من زيت الزيتون في وعاء زجاجي واحتفظ به في الفريزر لبضع ساعات. الزيت الأصلي سوف يتجمد بشكل كامل، إلا أن الزيت المغشوش أو المختلط بزيوت أخرى لن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز