الأهمية الغذائية للخضروات في دعم صحة العظام تلعب الخضروات دورًا حيويًا في تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض، ومن أبرز هذه الفوائد هو دورها في محاربة هشاشة العظام، التي تُعتبر مشكلة صحية تواجه العديد من الأشخاص خاصة لدى كبار السن. يُعزى ذلك لاحتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام.

خضروات غنية بالكالسيوم لبناء العظام الكالسيوم هو المكون الأساسي لبناء العظام والحفاظ على قوتها، وهناك عدد من الخضروات التي تعتبر مصدرًا جيدًا لهذا المعدن الضروري:

البروكلي: يحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم بالإضافة إلى فيتامين ك الذي يعزز امتصاص الكالسيوم.

الكرنب الأجعد (اللفت): معروف بتركّز الكالسيوم فيه، ومباشرة بعد الطهي يتحسن امتصاص الجسم له.

السبانخ: غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، إلا أنه يحتوي أيضًا على الأكسالات التي قد تعوق امتصاص الكالسيوم، لذا يفضل طهيه لتقليل هذه العوائق.

دور الخضروات في تعزيز إنتاج الكولاجين الكولاجين هو بروتين ضروري.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز