تأثير البيض على مستويات الكوليسترول

يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي توفر العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، هناك قلق مستمر بين الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول بشأن تناول البيض بشكل منتظم، نظرًا لما يحتويه من كوليسترول غذائي.

الكوليسترول في البيض

يحتوي البيض، وخاصة الصفار، على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي. تحتوي بيضة الدجاج المتوسطة على حوالي 186 ملغ من الكوليسترول، وهو ما يمثل نسبة كبيرة من الكمية الموصى بها يوميًا للبالغين. لكن السؤال الأساسي هو: هل يؤثر الكوليسترول الغذائي بشكل مباشر على مستويات الكوليسترول في الدم؟

تأثير الكوليسترول الغذائي على الدم

أظهرت الأبحاث الحديثة أن الكوليسترول الغذائي ليس له تأثير قوي على مستويات الكوليسترول في الدم كما كان يُعتقد سابقًا. بدلًا من ذلك، تتأثر مستويات الكوليسترول بالكمية الإجمالية من الدهون المشبعة والمتحولة في النظام الغذائي.

فوائد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز