البهارات الحلبية هي مزيج من التوابل العطرية والنكهات المميزة التي تجعل المأكولات السورية وخصوصاً الحلبيّة منها تجربة لا تضاهى. يُعتبر تحضير هذه البهارات في المنزل طريقة رائعة لضمان الطعم الأصيل والجودة العالية. في هذه المقالة، سنتعرف على طرق تحضير البهارات الحلبية في المنزل وكيفية استخدامها لإضفاء النكهة المثالية لأطباقك.

المكونات الأساسية لتحضير البهارات الحلبية

لكل طبق حكاية تبدأ من بهاراته، ومن أجل صنع بهارات حلبية أصيلة، عليك توفير المجموعة المناسبة من التوابل. إليك قائمة بالمكونات الأساسية:

الكزبرة المطحونة

الزنجبيل المطحون

القرفة المطحونة

الهيل المطحون

الفلفل الأسود

القرنفل

جوزة الطيب

الكمّون

الكراوية

الطريقة الأولى: البهارات الحلبية الأساسية

لصناعة البهارات الحلبية الأساسية، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. قم بتحميص ملعقتين كبيرتين من الكمون والكزبرة على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى تزداد رائحتهما.

2. اطحن البهارات المحمصة مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من القرفة.

3. أضف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون وربع ملعقة صغيرة من القرنفل وجوزة الطيب.

4. اخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج البهارات ويصبح الخليط ناعماً.

الطريقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز