يُعتبر استهلاك اللحوم الحمراء من العوامل المعروفة التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2. وقد أضافت دراسة جديدة، تعتمد على حجم بيانات كبير، ارتباطًا آخر بين تناول اللحوم الحمراء وصحة الإدراك.

توصل باحثون من مستشفى ماساتشوستس العام، وكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، ومعهد برود التابع لمعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا إلى أن تناول كميات أكبر من اللحوم الحمراء، خاصة المصنعة منها، يزيد من خطر الإصابة بالخرف.

ووفقًا للدراسة، فإن استبدال اللحوم الحمراء المصنعة بمصادر أخرى للبروتين مثل المكسرات، البقوليات أو الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 20%.

شملت الدراسة 133 ألف شخص بمعدل عمر 49 عامًا عند بداية الدراسة، وتم تشخيص 11,173 حالة بالخرف خلال 43 عامًا من المتابعة.

الحصة النموذجية من اللحوم الحمراء تساوي حوالي 3 أونصات، أي بحجم قطعة صابون تقريبًا.

وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون ربع حصة أو أكثر من اللحوم الحمراء المصنعة يوميًا (مثل شريحتين من الهوت.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز