تنصح وزارة الزراعة الأمريكية بالتخلص من الطعام الذي يترك خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، لأن البكتيريا يمكن أن تنمو بسرعة وتسبب المرض. وتوضح أن بعض أنواع الطعام لا تحتاج بالضرورة إلى حفظها في الثلاجة، بل يمكن أن تبقى خارجها لفترة معينة دون أن تشكل خطراً. وتؤكد أنه عندما يحدث ترك للفترة الليلية مرتين أو أكثر، يجب تقييم السلامة قبل الاستهلاك.
أطعمة آمنة خارج الثلاجة يُنْصح بعدم حفظ الخبز في الثلاجة لأنه يفقد الرطوبة ويتصلب بسرعة، بينما يظل خارج الثلاجة عادة لمدة أسبوع تقريبا على سطح المطبخ. إذا قرر الفرد حفظ الخبز بالتجميد، فذلك يوفر طريقة آمنة لإطالة عمره دون أن يؤدي إلى جفافه. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن الخبز المخزَّن خارج الثلاجة قد يفقد جودته مع مرور الوقت فلا يزال من الممكن استهلاكه في حينه. ويُنصح بتغطيته لمنع اتساخه إذا تُرك لساعات طويلة.
يمكن ترك الزبدة المبسترة والمملحة خارج الثلاجة لبضعة أيام إلى عشر أيام اعتماداً على الظروف، خصوصاً أن محتواها العالي من الدهون يساعدها في ذلك. وإذا كان المنتج منزلياً أو غير المبستر، فيجب حفظه في الثلاجة دائماً. كما أن التبريد قد يساعد الزبدة في الاحتفاظ بجودتها لفترة أطول، ولكنه ليس ضرورياً دائماً. تذكر الإرشادات الحكومية إمكانية تركها خارج الثلاجة ضمن حدود زمنية محدودة.
بعض التوابل لا تحتاج إلى تبريد حتى بعد فتحها، مثل صلصة الصويا والصلصات.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
