يعد العسل من أكثر الأغذية الطبيعية فائدة للإنسان، إذ يرتبط فى أذهان الكثيرين بالصحة والمناعة والعلاج الطبيعى.

لكن مع زيادة الإقبال عليه، انتشر فى الأسواق ما يعرف بـ العسل المغشوش، وهو ما يطرح سؤالًا شائعًا بين المستهلكين: كيف يمكن معرفة العسل الأصلى من العسل المغشوش؟

لذا نستعرض طرقًا علمية وعملية تساعدك على التمييز بين عسل النحل الأصلى والأنواع المغشوشة، بعيدًا عن الخرافات الشائعة.

ما هو العسل المغشوش؟

العسل المغشوش هو عسل تمت إضافة، شراب الجلوكوز أو الفركتوز، أو السكر أو المحليات الصناعية، بالإضافة إلى مواد ملونة أو منكهة، أو عسل ناتج عن تغذية النحل بالسكر بدلًا من الرحيق الطبيعى، ما يقلل قيمته الغذائية بشكل كبير.

حنين السلاموني

اختبار القوام والملمس

العسل الأصلى يتميز بقوام:

كثيف نسبيًا

ينساب ببطء عند سكبه

أما العسل المغشوش فيكون غالبًا:

خفيفًا ومائيًا

ينساب بسرعة بسبب ارتفاع نسبة السكريات الصناعية أو الماء

اختبار الذوبان فى الماء

ضع ملعقة من.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم