أشارت دراسة جديدة نشرت في مجلة لانسيت خلال العام الحالي إلى أن تناول بذور الشيا قد يكون المفتاح لحماية الدماغ والجسم من آثار الأطعمة فائقة المعالجة. تربط النتائج بين ارتفاع مخاطر الالتهاب في الدماغ والتدهور المعرفي الناتج عن الأنماط الغذائية الغنية بالدهون والسكريات. كما أشارت تقارير إعلامية إلى أن الأنظمة الغذائية المفرطة في الدهون قد تعطل إشارات الشبع وتدفع إلى الإفراط في تناول الطعام، بينما يرى الباحثون البرازيليون أن بذور الشيا قد تقدم حلاً محتملاً لهذه المشكلة.
تأثير بذور الشيا على الشبع والالتهاب نفذ فريق من الجامعة الفيدرالية في فيكوسا تجربة على فئران قسمت إلى أربع مجموعات خلال عشرة أسابيع بعدما خضع بعضها لفترة تمهيدية بنظام غذائي غني بالدهون والفركتوز لاكتساب تغييرات أيضية. ضمت المجموعات الضابطة نظامًا صحيًا قياسيًا، وأخرى استمرت على النظام غير الصحي دون تغييرات، مع إضافة زيت بذور الشيا،.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
