تعتبر السمبوسة من أشهر المقبلات الرمضانية على موائد الإفطار، لكنها عادة ما تحضر بالقلي، ما يزيد من محتواها من الدهون والسعرات الحرارية ويجعلها ثقيلة على المعدة بعد الصيام.

ومع ذلك، يمكن تحضير سمبوسة صحية بدون قلي في الفرن أو باستخدام طرق الشوي، لتحصل على وجبة خفيفة ومغذية، تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية، دون إرهاق الجسم بعد الإفطار.

مكونات السمبوسة الصحية عجينة السمبوسة الجاهزة أو المعدة منزليًا من:

كوب دقيق متعدد الاستخدامات

ملعقة كبيرة زيت زيتون

رشة ملح

ماء دافئ للعجن

الحشوة:

100 جرام صدور دجاج مسلوقة ومفرومة

خضروات مفرومة مثل جزر، كوسة، وفلفل رومي

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة كمون وكزبرة خضراء مفرومة

اختياري: جبن قليل الدسم

طريقة تحضير السمبوسة الصحية خطوة بخطوة

تحضير العجينة: يخلط الدقيق مع الملح ويُضاف زيت الزيتون والماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.

فرد العجينة: تقسم العجينة إلى كور صغيرة وتفرد على شكل دوائر رقيقة.

إعداد الحشوة: تخلط الخضروات مع الدجاج المسلوق، الملح، الفلفل، الكمون والكزبرة حتى تتجانس.

حشو.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية