كتب: صابر نجاح
يتجنب بعض الأشخاص تناول الجبنة بالطماطم على السحور، اعتقادًا بأن هذا المزيج قد يسبب مشكلات صحية مثل تكوّن حصوات الكلى، بسبب تفاعل الكالسيوم الموجود في الجبنة مع الأكسالات الموجودة في الطماطم.
وفي هذا السياق، يوضح الكونسلتو حقيقة تناول الجبنة بالطماطم على السحور، وفقًا لما ذكره الدكتور غريب جلال، استشاري أمراض الباطنة.
هل الجبنة بالطماطم تسبب حصوات الكلى؟ يشير جلال إلى أن الاعتقاد بأن تناول الجبنة مع الطماطم يسبب حصوات الكلى غير دقيق، موضحًا أن كمية الأكسالات الموجودة في الطماطم بسيطة جدًا ولا تُقارن بالأطعمة الغنية بها مثل السبانخ.
ويضيف أن تكوّن حصوات أكسالات الكالسيوم يحتاج إلى كميات مرتفعة من الأكسالات، وهو ما لا يتوافر في الطماطم بالشكل الذي يعتقده البعض.
هل تؤثر الطماطم على بروتين الجبنة؟ يوضح استشاري الباطنة أن هناك اعتقادًا آخر غير صحيح، وهو أن الأحماض الأمينية الموجودة في الطماطم قد تؤثر على الأحماض الأمينية الموجودة في الجبنة.
ويشير.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الكونسلتو
