تُعد المكسرات، وتحديداً الكاجو، من أكثر الأطعمة طلباً وانتشاراً في مختلف بقاع الأرض، حيث تدخل في صناعة الحلويات والمخبوزات والوجبات الخفيفة، فضلاً عن دورها الأساسي في أطباق “الكاري” الشهيرة. هذا الطلب العالمي المرتفع دفع العديد من الدول الاستوائية إلى التوسع في زراعة أشجار الكاجو، لما لها من أثر حيوي في دعم المزارعين وتعزيز الاقتصادات الزراعية عبر التصدير. ومع ذلك، تتربع فيتنام على عرش الإنتاج العالمي بلا منازع، ليس فقط بسبب مساحات الزراعة، بل بفضل امتلاكها لأحدث تقنيات المعالجة وشبكة تصدير قوية تمد بها أسواقاً ضخمة مثل الولايات المتحدة والهند والصين وأوروبا.
تتصدر فيتنام المشهد العالمي بفضل قدرتها الهائلة على معالجة الكاجو الخام، لدرجة أنها تستورد المحاصيل من القارة الأفريقية لتعيد تصنيعها وتصديرها، مما.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة البلاد البحرينية
