يقدّم هذا الوصفة ساندويش الدجاج الكريمي بمقادير محددة لضمان نتائج متسقة. يتكوّن من صدر دجاج مسلوق ومفتت، مع ثلث كوب من المايونيز، وثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، و2 ملاعق كبيرة من جبن كريمي، وعصير ليمون بمقدار ملعقة صغيرة ونصف. كما تضم الخلطة خردل ديجون نصف ملعقة صغيرة، وعسل نصف ملعقة صغيرة، وفلفل أسود مطحون بمقدار ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة، ورشة ملح، ورقائق فلفل حار نصف ملعقة صغيرة، إضافة إلى الملفوف الأخضر ثلث كوب مقطع وبصل أخضر مقطع شرائح رفيعة، وخيار حبة صغيرة مقطعة ناعماً، وتُستخدم خبز التوست بثماني شرائح مع زبدة مملحة حسب الحاجة للدهن.

خطوات التحضير

اخلطي جميع مكونات خليط المايونيز مع قشدة حامضة وجبن كريمي وعصير الليمون وخردل ديجون وعسل والفلفل الأسود والملح ورقائق الفلفل الحار، ثم أضيفي الخليط إلى الدجاج وقلّبيه جيداً حتى يمتزج. تذوّقي الخليط واضبطي النكهات بحسب الرغبة بإضافة الملح أو الفلفل أو الليمون أو العسل. أضيفي الخضار الملفوف والبصل الأخضر والخيار وامزجي حتى تتجانس. ادهني الخبز بطبقة خفيفة من الزبدة من الداخل. ضعي أربع ملاعق كبيرة من خليط الدجاج على شريحة الخبز ثم غطّيها بشريحة أخرى، واقطعيها حسب الرغبة وقدّميها فوراً.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية