يجهز المستخدم صلصة دايت بدون مايونيز بمكوّنات بسيطة ومتوازنة تعزّز القوام الكريمي والنكهة اللذيذة. تتكوّن الصلصة من زبادي يوناني قليل الدسم بمقدار كوب واحد، مع عصير ليمون مقداره 2 ملعقة كبيرة، وزيت زيتون بمقدار ملعقة كبيرة. يضاف ثوم مفروم ناعماً بمقدار فصّين مع خيار اختياري للخردل بمقدار ملعقة صغيرة، مع الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة. تضاف أيضاً الزعتر المجفف بمقدار نصف ملعقة صغيرة، ويمكّن إضافة الماء بمقدار 2 ملعقة كبيرة لتخفيف القوام عند الحاجة. وتُزين الورق نعناع طازج قبل التقديم.

يتم تحضير الصلصة بطريقه بسيطة من خلال مزج الزبادي مع عصير الليمون في وعاء، ثم إضافة زيت الزيتون والثوم والخردل. اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً وتتحول إلى قوام ناعم. إذا كان القوام كثيفاً، أضف الماء تدريجياً حتى يصل إلى النعومة المرغوبة. بردها في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة لتتماسك النكهة وتبرد، ثم قدّمها باردة وزيّنها بأوراق النعناع الطازجة.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية