توضح المراجعات العلمية أن الإفراط في شرب الحليب قد يسبب اضطرابات صحية متعددة، خاصة عند من يعانون من حساسية اللاكتوز. وتشير إلى أن بعض محتويات الحليب قد تؤثر في الإنزيمات الهضمية عند الإفراط في الاستهلاك. كما أظهرت مراجعة عام 2008 أن مثبطات البروتياز في الحليب قد تزعج الإنزيمات الهضمية وتزيد من إنتاج التربسين، وهو إنزيم يعمل على تفتيت الروابط في الأمعاء.

الأعراض المحتملة للإفراط في شرب الحليب

تشير الأبحاث إلى أن كثرة شرب الحليب قد تزيد من خطر الإصابة بمتلازمة الأمعاء المتسربة، ويرجع ذلك إلى بروتين الكازين ألفا-1 في الحليب. ويُعد التعب المستمر من أبرز الأعراض التحذيرية المرتبطة بهذه المتلازمة بحسب فريق بحثي من جامعة كورنيل. وتؤثر هذه الحالة في قدرة الجسم على امتصاص المغذيات وتسبب أعراض متكررة.

أظهرت دراسات سابقة أن منتجات الألبان كاملة الدسم ترتبط بارتفاع خطر ظهور حب الشباب المتوسط والشديد. وخلص تحليل تلوي شمل 14 دراسة إلى وجود ارتباط وثيق بين الحليب كامل الدسم وظهور الحبوب. ويرجع ذلك جزئيًا إلى تأثير مكونات الألبان على نشاط بعض الهرمونات المرتبطة بالبشرة.

لا يخفى أن الحليب يساعد في تقوية العظام بفضل محتواه من الكالسيوم، إلا أن الإفراط قد تكون له آثار عكسية. تشير بعض الأبحاث إلى أن الإفراط في الشرب قد يجعل العظام أكثر عرضة للكسور بسبب الالتهابات المرتبطة بمنتجات الألبان. وقد أوضحت دراسة منشورة في مجلة التغذية عام 2015 أن الالتهابات الناتجة عن منتجات الألبان قد تؤثر سلباً في صحة العظام. كما أظهرت دراسة منشورة في BMJ أن الإفراط في شرب الحليب يزيد من خطر الكسور لدى النساء، خصوصًا في عظام الورك بنسبة تصل إلى نحو 60%.

حذرت دراسة منشورة في BMJ في أكتوبر 2014 من الإفراط في الحليب لأنه يزيد من خطر الإصابة بالمرض القلبية والوفاة. ويُعد ألم الصدر من أشهر العلامات التحذيرية المرتبطة بالأمراض القلبية الوعائية. تشير النتائج إلى وجود صلة محتملة بين الاستهلاك المفرط للحليب وخطر أمراض القلب.

الحد اليومي الموصى به

تشير تقارير الصحة الأمريكية إلى أن الأشخاص الذين تتجاوز أعمارهم 9 سنوات يمكنهم شرب نحو ثلاثة أكواب من الحليب يوميًا. يعتمد ذلك على مدى تحمل اللاكتوز ونظام الفرد الغذائي. يُفضل أن يكون الاستهلاك جزءاً من نظام غذائي متوازن مع التنوع الغذائي.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية