ابدأ بتحضير صوص المايونيز بدون بيض من مكونات بسيطة ومتوفرة. الزيت النباتي نصف كوب وهو القاعدة الأساسية في القوام الكريمي. الحليب ربع كوب يساهم في زيادة النعومة وتناسق المكونات.

خل التفاح ملعقة صغيرة لإضفاء حموضة متوازنة مع بقية المكونات. الملح نصف ملعقة صغيرة، ويمكن تعديله حسب الرغبة. الكركم رشّة اختيارية لإضفاء اللون. الخردل ملعقة صغيرة من نوع ديجون لإضافة عمق النكهة وتكثيف الطابع الكريمي.

طريقة التحضير

ضعي جميع المكونات في وعاء طويل أو كوب الخلاط. استخدمي الخلاط اليدوي على سرعة عالية لمدة 20 30 ثانية حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي وسميك. تذوقي الصوص وعدّلي الملح أو الخل حسب الرغبة. خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 7 10 أيام.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية