تتكون هذه الوصفة من مجموعة مقادير مخصصة للرجيم وتوضح كميات مناسبة لتخفيف السعرات. تتضمن 500 غرام من الستيك رقيق التقطيع كعنصر رئيسي مع زيت نباتي بمقدار 2 ملعقة كبيرة. وتشمل الصويا صوص قليلة الصوديوم ربع كوب وزيت السمسم 2 ملعقة صغيرة مع العسل بمقدار 6 ملاعق كبيرة. كما يضاف الثوم المفروم بمقدار 2 ملعقة صغيرة وكاتشاب 2 ملعقة كبيرة وخل الأرز بملعقة كبيرة مع نصف كوب من الماء البارد ونشاء الذرة بمقدار 2 ملاعقة كبيرة.

يُستخدم بذور السمسم حسب الرغبة للتزيين. يُستخدم البصل الأخضر المفروم حسب الرغبة كزينة. يمكن كذلك إضافة التزيين حسب الرغبة لتوضيح خيارات التقديم ضمن الرجيم.

طريقة التحضير

يُخلط صوص الصويا وزيت السمسم والعسل والثوم والكاتشاب وخل الأرز في وعاء صغير. يُذاب الماء البارد مع نشا الذرة في وعاء آخر حتى يذوب تماماً. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. يُطهو لحم الستيك مع التقليب لمدة 8-10 دقائق حتى النضج.

يُضاف خليط الصلصة إلى المقلاة وتُترك ليغلي المزيج قليلاً. يُضاف خليط نشا الذرة مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة. قدمي الطبق فوق الأرز المطهو على البخار. وزينيه ببذور السمسم والبصل الأخضر المفروم حسب الرغبة.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية