يعد البطيخ أحد أبرز رموز الصيف، فهو فاكهة محببة لما تمنحه من انتعاش وترطيب في الأجواء الحارة، فضلا عن غناه بالعناصر الغذائية المفيدة، لكن في الآونة الأخيرة، أثيرت تساؤلات مثيرة للقلق حول مدى أمان تناوله، وما إذا كان قد يتحول في بعض الحالات إلى مصدر للتسمم الغذائي، فهل هذه المخاوف حقيقية أم مبالغ فيها؟
اقرا أيضأ|أوروبا تشن حربا على «العري المزيف» | قوانين صارمة لكبح فوضى الذكاء الاصطناعي
رغم أن البطيخ في حد ذاته فاكهة آمنة، فإن الخبراء يؤكدون أن تناوله قد يرتبط بحالات تسمم غذائي إذا لم يتم التعامل معه أو تخزينه بشكل سليم، فبفضل محتواه العالي من الماء والسكريات، يمكن أن يصبح بيئة مناسبة لنمو البكتيريا الضارة.
ومن أبرز الميكروبات التي قد تلوث البطيخ: السالمونيلا، والليستيريا، والإشريكية القولونية، وهي مسببات معروفة لأعراض التسمم الغذائي مثل الإسهال والقيء وتقلصات المعدة وارتفاع الحرارة.
وفي الغالب، تكون هذه الأعراض خفيفة وتزول مع الراحة وتعويض السوائل، لكنها قد تتحول إلى حالات خطيرة في ظروف معينة، خاصة عند الإصابة بجفاف شديد، أو انتقال العدوى إلى مجرى الدم، أو لدى الفئات الأكثر.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم
