فيتامين د هام للعظام وللجسم بصفة عامة، وعلى الرغم من أن هذا الفيتامين يتم تخليقه في الجسم عند التعرض للشمس، إلا أن نقصه منتشر بشكل لايصدق، ومن هنا تبرز أهمية معرفة مصادره الغذائية، تعرف في المقال التالي على مصادر فيتامين د في الأطعمة المختلفة.

المحتوى

مصادر فيتامين د المختلفة فيتامين د مادة غذائية ينتجها الجسم عند تعرضه لأشعة الشمس، ومع ذلك نسبة كبيرة جدا من سكان العالم قد لا يحصلون على ما يكفي من أشعة الشمس، وبالتالي يتعرضون لنقص فيتامين د.

ومن أسباب انخفاض فيتامين د، أن الناس يقضون وقتا أطول في الداخل، ويضعون واقي الشمس، ويتناولون أطعمة منخفضة في المصادر الجيدة لهذا الفيتامين.

ويحصل الجسم على الفيتامين بثلاثة طرق:

أشعة الشمس.

المصادر الغذائية.

المكملات الغذائية.

فوائد فيتامين د ووظيفته في الجسم. مصادر فيتامين د الغذائية هناك أطعمة منوعة تحتوي على فيتامين د، وإن كان بنسب مختلفة، لكنها تعتبر مصدر مساهم في علاج نقص فيتامين د، إلى جانب أشعة الشمس في الحصول على الفيتامين، ومنها:

1. سمك السلمون سمك السلمون هو سمكة دهنية ومصدر غني لفيتامين D، حيث يحتوي (100 جرام) من سمك السلمون الخاص بالمزارع على حوالي 526 وحدة دولية من فيتامين د.

وقد تختلف النسب حسب نوع سمك السالمون إن كان يتم الحصول عليه من المزارع أو من البرية، وأيضا حسب الوزن.

2. الرنجة والسردين هذه الأسماك الصغيرة هي أيضا واحدة من أفضل مصادر فيتامين د، حيث توفر الـ 100 جرام من الرنجة ما يقرب من 27% المدخول اليومي الموصى به لفيتامين د، أما السردين فيوفر حوالي 177 وحدة دولية من المدخول اليومي الموصى به.

هناك بعض الأنواع الأخرى من الأسماك الدهنية، وتعتبر أيضا من المصادر الجيدة من فيتامين د، فمثلا يوفر كل من الهلبوت والماكريل 384 و360 وحدة دولية على التوالي وذلك لكل نصف شريحة.

3. التونة المعلبة يحتوي سمك التونة المعلب على ما يصل تقريبا إلى 268 وحدة دولية من فيتامين د في (100 غرام)، وهو ما يقرب قليلا من نصف المدخول الموصى به بشكل يومي، وهو يعتبر أيضا مصدر جيد للنياسين وفيتامين ك.

ولكن للأسف تحتوي التونة المعلبة على ميثيل الزئبق، وهو يعتبر سم موجود في أنواع كثيرة من الأسماك وإذا تراكمت هذه السموم في جسمك، يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة، لذا يوصى بعدم الإكثار من تناول التونة المعلبة، ويجب على الحوامل الحذر.

4. المحار (100 غرام) من المحار يحتوي فقط على 68 سعرة حرارية ولكنه يحتوي على نسب عالية من فيتامين د، كما أن المحار يحتوي على فيتامين B12 والنحاس والزنك.

5. الروبيان (الجمبري) على.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من كل يوم معلومة طبية