كشف حسن فوزى، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، عن طريقتين بسيطتين يمكن للمستهلك من خلالهما اكتشاف القهوة المغشوشة داخل المنزل، مؤكدًا أن بعض حالات الغش تتم بإضافة مواد مثل البسلة أو نوى البلح، فى وقت شدد فيه على أن الجهات الرقابية تتعامل بحزم مع المخالفين وتوقع عليهم عقوبات رادعة.
أكد حسن فوزى، خلال مداخلة مع الإعلامى شريف عامر فى برنامج «يحدث فى مصر»، أن الغش فى البن قد يتم عبر خلطه بمواد مختلفة، منها البسلة أو نوى البلح، موضحًا أن المتخصصين يستطيعون اكتشاف هذه الحالات بسهولة من خلال الرائحة والطعم.
وأضاف أن المستهلك العادى، حتى وإن لم يكن يمتلك خبرة فى تذوق القهوة، يمكنه إجراء اختبار منزلى بسيط يساعده على التمييز بين البن السليم والمغشوش.
وأشار إلى أن الطريقة الأولى تتمثل فى وضع ملعقة من البن فوق كوب ماء، موضحًا: «بنجيب كباية مية ونحط معلقة بن من فوق، لو فضل طافى يبقى بن حقيقى، زى زمان وإحنا بنعمل البن فى الكنكة وبنقلبه، لكن لو نزل لتحت تعرف إنه مخلوط بحاجة، عشان كده تقيل نزل وهبط على طول».
اختبارات منزلية لاكتشاف البن المغشوش وأوضح رئيس شعبة البن أن هناك اختبارًا آخر يمكن للمستهلك استخدامه، قائلاً: «ممكن كمان تستخدم نص لامونة وتعصرها، لو فيه بيكربونات أو حاجة مضافة هيبان على طول والبن هيفور».
وشدد على أن.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم
