تعد الفتة المصرية واحدة من أشهر المأكولات المصرية التي ارتبطت دائما بالمناسبات السعيدة والعزومات العائلية، حيث تتصدر القائمة بفضل طعمها اللذيذ، الذي يجمع بين قرمشة العيش والصلصة الحمراء الغنية بـ"الخل والثوم" ولأن تقديم "سرفيس"، فتة مثالي يحتاج إلى معرفة بعض الأسرار و"التكات" الخاصة لضمان المذاق الأصيل، نقدم طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم خطوة بخطوة وبمكونات مضبوطة 100%، للمبتدئات فى الطهى.

UAE 44th National Day - Union Flag

% Buffered

00:00 / 00:00

طريقة عمل الفتة المصرية

المكونات

- كيلو لحم "يفضل موزة أو ضأن".

- بصلة متوسطة مقطعة أرباع.

- حبهان، ورق لورا، فلفل أسود "حبوب"، مستكة.

- ملح"يضاف قبل نضج اللحم مباشرة"

- أكواب أرز مصري مغسول ومصفى.

- خبز بلدي مقطع لمكعبات.

- سمن بلدي.

صلصة الفتة والتقلية

- 2 كوب عصير طماطم فرش.

- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

- رأس ثوم مفروم ناعم.

- نصف كوب خل أبيض.

- مرقة لحم "شوربة"

- ملح، فلفل أسود، وكمون.

خطوات التحضير

- في إناء ساخن، ضعى ملعقة صغيرة من السمن البلدي وقومى بتشويح اللحم مع المستكة والحبهان وورق اللورا حتى يتغير لونه، ثم ضيفى البصل والماء المغلي. اتركى اللحم على نار هادئة حتى ينضج تماماً، مع إزالة أي ريم يظهر على السطح، وضيفى الملح في النهاية.

- في صينية، ضعى مكعبات الخبز البلدي مع ملعقتين من السمن البلدي ورشة فلفل أسود، وقومى بتحميصه في الفرن أو على.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع