* يعد التبلور من أبرز سمات العسل الطبيعي الناضج، إذ تزداد كثافته ويتغير قوامه تدريجيًا مع مرور الوقت، بحسب الدكتورة ليودميلا ساتيوكوفا، الأستاذة المشاركة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية.
* تُضاف إلى العسل المغشوش بدائل السكر، مثل سكر البنجر أو قصب السكر وشراب النشا، ثم يُسخن الخليط للحصول على قوام متجانس يشبه العسل الطبيعي.
* تشمل أساليب الغش تسخين عسل الموسم السابق بعد تبلوره، لإعادته إلى الحالة السائلة وبيعه على أنه طازج، إضافة إلى استخدام الطباشير لمحاكاة الملمس الحبيبي، أو إضافة النشا.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن السعودية
