فتاة أمريكية تكتشف حساسية من صبغة الكوشينيل المستخرجة من حشرة تُستخدم ببعض المنتجات لا من القهوة نفسها وتثير جدلاً حول المكونات والرقابة قادت مشكلات في الجهاز الهضمي فتاة أمريكية تدعى «تاي» إلى سلسلة من الفحوص الطبية، بعدما عجز الأطباء في البداية عن تحديد سبب الأعراض التي عانتها. وطرح الأطباء عدة احتمالات، بينها الإصابة بمرض كرون وحساسية الجلوتين واضطرابات ضغط الدم، قبل أن تظهر نتيجة لم تتوقعها، حيث اكتشفت «تاي» أنها تتحسس من أحد مكونات القهوة التي كانت تتناولها، وليس من القهوة نفسها، بحسب ما ذكرت في مقطع عبر منصة تيك توك. مفاجأة في مكونات المشروب قالت «تاي» في المقطع الذي حقق ملايين المشاهدات ونال اهتمام وسائل الإعلام الأمريكية، إن المادة المرتبطة بمشكلتها هي «الكوشينيل»، وهي مادة تستخدم في صناعة القهوة وبعض الأغذية. وذكرت صحيفة نيويورك بوست أن تلك المادة عبارة عن صبغة حمراء تستخرج من حشرة قشرية تعيش على نباتات الصبار، وتستخدم في بعض الأغذية ومستحضرات التجميل لمنحها اللون الأحمر، ولا يعني ذلك وجودها في القهوة عموماً، وإنما كانت موجودة في المنتج الذي تناولته الفتاة، وفقاً لروايتها. وقالت «تاي» إن الطبيب تعامل مع الأمر في البداية بسخرية، ونقلت عنه قوله: «القليل من البروتين لا يؤذي أحداً، لكن في حالتك، هو يؤذيك». مادة تدخل في منتجات مختلفة لا يقتصر استخدام الكوشينيل على المشروبات، إذ تدخل في بعض الأغذية المصنعة لإضافة اللون، كما تستخدم في مستحضرات تجميل بينها أحمر الشفاه.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
