جو24- لا تتوقف العوامل المؤثرة في صحة الكبد عند السمنة وارتفاع الكوليسترول واستهلاك الكحول، إذ يبحث العلماء باستمرار في دور الأطعمة اليومية والملوثات البيئية في الإصابة بأمراضه أو الحد من مخاطرها.

واستعرض تقرير نشره موقع "Medical News Today" نتائج ثلاثة أبحاث حديثة تناولت العلاقة بين القهوة والطماطم وصحة الكبد، إلى جانب التأثيرات المحتملة للجسيمات البلاستيكية الدقيقة.

كشفت دراسة نُشرت في يوليو بدورية "Clinical Gastroenterology and Hepatology" أن ارتفاع استهلاك القهوة ارتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بتليّف الكبد وسرطانه.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا خمسة أكواب من القهوة يوميًا أو أكثر سجلوا انخفاضًا في خطر تليّف الكبد بنسبة 32%، وسرطان الكبد بنحو 50%، مقارنة بغير المستهلكين للقهوة.

وقال الباحث المشارك هيونسوك كيم، المتخصص في أمراض الكبد وزراعته بمركز "سيدرز سيناي" الطبي، إن النتائج تعزز الأدلة على ارتباط استهلاك القهوة بصحة الكبد على المدى الطويل. ومع ذلك، فإن الدراسة رصدية، ولا تثبت أن القهوة وحدها هي السبب المباشر وراء انخفاض المخاطر.

الطماطم قد تساعد في تقليل دهون الكبد

وفي دراسة نُشرت بدورية "Nutrients" في يوليو، بحث العلماء تأثير تناول الطماطم في المصابين بمرض الكبد الدهني المرتبط بالخلل الأيضي.

وشملت الدراسة 79 بالغًا، تناولت إحدى المجموعتين 200 غرام من الطماطم الطازجة و50 غرامًا من صلصة الطماطم يوميًا لمدة ستة أسابيع، بينما اتبعت المجموعة الأخرى نظامًا غذائيًا خاليًا من الطماطم. وسجلت المجموعتان انخفاضًا في دهون الكبد، لكن التحسن كان.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من جو ٢٤