تؤثر بعض أنواع الفواكه على مستوى السكر في الدم أكثر من غيرها، ويعتمد ذلك على محتواها من الكربوهيدرات ونوعها، إضافة إلى ما يُعرف بمؤشر نسبة السكر في الدم (GI) والحمل الجلايسيمي (GL).

ويقيس مؤشر GI سرعة رفع الطعام لمستوى السكر في الدم على مقياس من 0 إلى 100، بينما يقدّر GL التأثير الكلي للطعام آخذًا في الاعتبار كمية الكربوهيدرات إلى جانب سرعة الامتصاص.

ما الفواكه الغنية بالسكر؟ وفيما يلي يستعرض "الكونسلتو" فواكه قد تُسبب ارتفاعًا ملحوظًا في سكر الدم عند الإفراط في تناولها، وفقًا لـ"verywellhealth".

1- البطيخ يتميز البطيخ بمؤشر جلايسيمي مرتفع نسبيًا يبلغ نحو 75، ما يضعه ضمن الفواكه سريعة التأثير على سكر الدم.

ورغم ذلك، فإن حمله الجلايسيمي منخفض نسبيًا (5.6) بسبب انخفاض محتواه من الكربوهيدرات، لذا يمكن تناوله باعتدال لدى غير المصابين بالسكري.

2- التمر يُعرف التمر بحلاوته العالية، إذ تحتوي التمرة الواحدة على نحو 16 غرامًا من السكر، ويمتلك التمر مؤشرًا جلايسيميًا مرتفعًا يبلغ 70، إلى جانب حمل جلايسيمي مرتفع، ما يعني قدرته على رفع مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ.

3- الليتشي تحتوي الفواكه المعلبة عادةً على سكر أعلى من الطازجة، ويُعد الليتشي مثالًا واضحًا على ذلك، فالليتشي المعلب يتميز بمؤشر جلايسيمي مرتفع جدًا (79)، بينما يكون تأثير الليتشي الطازج أقل نسبيًا، إذ يبلغ مؤشره الجلايسيمي نحو 57، ومع ذلك يظل متوسط التأثير على سكر الدم.

4- المشمش تزداد قدرة المشمش على رفع سكر الدم عند تقديمه معلبًا أو مجففًا، فالمشمش المعلب يمتلك مؤشرًا جلايسيميًا يبلغ نحو 60، بينما يتراوح مؤشر المشمش المجفف بين 56 و60.

في المقابل، يتميز المشمش الطازج بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، ما يجعله خيارًا أفضل.

5- موز الجنة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الكونسلتو