السكر المضاف: التعريف والأثر يعرّف السكر المضاف بأنه أي سكر يضاف إلى الغذاء أثناء التصنيع أو التحضير لتحسين الطعم أو القوام أو مدة الصلاحية. يوجد في مخبوزات وحبوب الإفطار الجافة والصلصات وبعض منتجات الألبان والمشروبات المحلاة. وعلى النقيض، يأتي السكر الطبيعي في الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان غير المحلاة مصحوبًا بالألياف والعناصر الغذائية التي تقلل من تأثيره السلبي على الجسم.
تشير تقارير صحية إلى ارتباط الإفراط في استهلاك السكر المضاف بارتفاع مخاطر أمراض القلب واضطرابات التمثيل الغذائي. مع مرور الوقت، قد تتفاقم هذه المشاكل وتؤثر في الوزن ومستوى الطاقة ونوعية الحياة. وتؤكد النتائج أهمية تبني استراتيجيات عملية للحد من السكر المضاف ضمن نمط غذائي متوازن.
عقلية الإضافة بدل الحرمان ينصح خبراء التغذية بتغيير زاوية النظر من منع السكر بشكل صارم إلى التفكير في الإضافة الصحية. بدلاً من حظر السكر كلياً، ينبغي تعزيز تناول الخضراوات والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة ومصادر البروتين عالية الجودة. يسهم ذلك في تعزيز الشبع وتقلّص الرغبة في الحلوى بشكل تلقائي.
البيئة المنزلية تصنع القرار توضح الأبحاث أن وجود أطعمة غنية بالسكر في متناول اليد يجعل مقاومتها أصعب. لذا يجب ترتيب المطبخ وإبعاد المنتجات المحلاة قدر الإمكان لتخفيف فرص الاستهلاك التلقائي......
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
