خلال أيام عيد الأضحى يرغب العديد من الأشخاص في الحصول على لحم صحي خالي من أي أمراض، مما يستوجب اتباع بعض النصائح والكشف على الأضحية جيدًا للتأكد من سلامتها.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز علامات عدم صلاحية اللحم للأكل

ما هي علامات اللحم غير صالح للأكل؟ هناك العديد من العلامات التي يجب أخذها في الاعتبار، فهي تشير إلى عدم صلاحية الأضحية للأكل من بينها:

1- العلامة الأولى أوضحت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، أن العلامة الأولى التي تظهر على الأضحية هي اصفرار لون اللحم خاصة حول منطقة الكبد والطحال، مما يؤثر على باقي لون الأضحية، وفي هذه الحالة يجب التخلص فورًا من هذا اللحم.

وكشفت تاج الدين أن اصفرار لحم الأضحية يعني إصابتها بمرض الصفراء، كما يتغير لون الدهون إلى الأصفر ويصبح طعم اللحم شبيه للكرشة، وعادة ما تظهر هذه الحالة في الجاموس بشكل واضح لأنها تمتلك دهون بيضاء اللون ومن ثم يسهل ملاحظة الاصفرار.

2- العلامة الثانية أضافت استشاري سلامة الغذاء، أن الحالة الثانية التي يجب فيها التخلص من اللحم فورًا هي ظهور ديدان الساركوسيست في اللحم، ويسهل التعرف عليها.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الكونسلتو