الأغذية غير الآمنة تشكل عبئاً كبيراً على أنظمة الصحة العامة وتؤدي إلى اضطراب الأسواق

إبراهيم: نهدف لضمان وصول غذاء آمن وخالٍ من الملوثات للمستهلك وتطبيق الممارسات السليمة

حنان عبدالمعبود

أكدت المدير العام للهيئة العامة للغذاء والتغذية بالندب د.شيماء العصفور لـ «الأنباء» أن استخدام المنازل كمنشأة غذائية في تصنيع الأغذية من المشاكل التي تواجهها الهيئة لأنها تخالف القانون تماما حيث لا يوجد قانون لترخيص المنازل لاستخدامها كمنشآت غذائية، إضافة إلى أن المنازل لها طبيعة خاصة و«حرمة» تختلف عن أي منشأة غذائية، ناصحة من يمارس الطبخ والمشاريع الصغيرة باللجوء إلى استخدام المطابخ «السحابية»، حيث يسهل ترخيصها وفحصها، ولا يوجد بها أي مشكلات.

جاء ذلك على هامش الاحتفال الذي نظمته الهيئة العامة للغذاء والتغذية بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الغذاء حيث أقامت جناحا توعويا للجمهور في مجمع العاصمة على مدى يومي 7 و8 يونيو ضمن جهودها الرامية إلى تعزيز الوعي المجتمعي بأهمية سلامة الغذاء ودوره في حماية صحة المستهلك.

وقالت العصفور: في 7 يونيو كل عام تحتفل الأمم المتحدة بهذا اليوم لتشجيع المستهلك وتعريفه بمأمونية سلامة الغذاء، وهي ليست ترفا أو اختيارا، وانما إجبار أن يطبق المستهلك سلوكيات صحيحة في التعامل مع الغذاء، مشيرة إلى تأثير الأمراض المنقولة بالغذاء على الاقتصاد من خلال عوامل تشمل تكاليف الرعاية الصحية والوقت الضائع وانخفاض الإنتاجية، لافتة أن الأغذية غير الآمنة تشكل عبئا كبيرا على أنظمة الصحة العامة وتؤدي إلى اضطراب الأسواق وتقييد حركة التجارة كما تكلف الدول الخسائر التي تقدر بمليارات الدولارات.

وأضافت: لا يمكن تحقيق سلامة الغذاء بمعزل عن الآخرين، اذ يتطلب ذلك تكامل جهود القطاعات من صحة، وزراعة وتجارة وحماية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الأنباء الكويتية